Công dụng và cách dùng tiêu rừng Măng Đen

1. Vài nét về tiêu rừng

Cây tiêu rừng mọc hoang trong rừng, là thân gỗ. Hạt tiêu nhỏ, vỏ sần sùi, khi khô có màu nâu hoặc đen sẫm, cuống khá dài, mang mùi thơm chanh sả đặc trưng, vị cay nhẹ.

Tiêu rừng hơi giống với hạt màng tang, mình nghĩ nó chung một họ và có tên khoa học là Litsea Cubeba. Cái tên Litsea Cubeba khá phổ biến ở nước ngoài, loài cây này được ứng dụng trong ngành hương liệu, mỹ phẩm và dược liệu. 

Tiêu rừng Măng Đen mọc hoang nhiều, được bà con thu lượm lại. Dùng trong ăn uống hằng ngày. 

2. Hướng dẫn sử dụng

+ Gia vị nấu ăn: Dùng tiêu rừng xay để ướp thịt bò, heo, gà, vịt hoặc hải sản nướng, giúp món ăn thơm ngon, đậm vị đặc trưng.

+ Muối chấm: Rang tiêu rừng với muối hạt rồi giã nhỏ, dùng làm muối chấm cho các món luộc, nướng hoặc món khô (như thịt bò, thịt heo gác bếp) để tăng hương vị.

+ Ngâm chân: Giã tiêu rừng với muối hột, hòa cùng nước ấm để ngâm chân buổi tối, hỗ trợ giảm nhức mỏi chân và xương khớp.

+ Ngâm rượu xoa bóp: Giã tiêu rừng và gừng ngâm với rượu trắng, dùng xoa bóp tay, chân, vai, gáy để giúp lưu thông máu, giảm nhức mỏi sau vận động.

+ Xông đuổi muỗi: Chưng cất lấy tinh dầu để xông phòng, chống muỗi; hoặc giã nát, pha loãng rưới quanh nhà/vườn để xua đuổi côn trùng.

+ Xông giải cảm: Đun tiêu rừng cùng gừng, sả, chanh, bưởi hoặc hương nhu, dùng hơi nước để xông trong phòng kín, hỗ trợ giải cảm.

Lưu ý: Các công dụng và cách dùng trên chỉ mang tính dân gian, tham khảo. Không dùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

3. Công dụng khác 

Ngoài việc là một loại gia vị, tiêu rừng còn được dùng trong y học dân gian để:

- Chữa đau nhức xương khớp: Rễ cây tiêu rừng được dùng để sắc nước uống.

- Hỗ trợ tiêu hóa: Vị cay ấm của hạt tiêu rừng có thể giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu.

- Tính kháng nấm và kháng khuẩn tự nhiên: Có thể dùng tinh dầu tiêu rừng hỗ trợ điều trị nấm chân, hắc lào và các dạng nhiễm nấm khác. Bạn có thể mua tiêu rừng Măng Đen 100% tự nhiên ở đây:

https://s.shpe.vn/PGK6KwVafM5Am